• Zeeuwse creuses nr. 3 " De Oesterij " uit Yerseke
  Zeeuwse creuses nr. 3 japanse stijl : ponzu, limoen; sesam
  € 4 / stuk
  € 5 / stuk
• Bitterballen “Bourgondisch” met Tierentijn mosterd
  Kroketjes van hert met truffel mayonaise
  € 12
  € 14
• 
  
• Manchego en Chorizo Ibérico, plankje met grissini en tapenade
  € 14
• Duroc Batallé “Gran Riserva” topham uit Granada 20 maanden gerijpt
  € 18

•              € 37,5 :    voorgerecht -hoofdgerecht - koffie
                             € 42,5 : voorgerecht - hoofdgerecht - dessert - koffie
  ‍
                        Onze chef stelt U dagelijks een menu voor !
• 
  
  

Gelieve deze te nemen voor het hele gezelschap
Verkrijgbaar ma - zon ( lunch en diner)

• Paté van patrijs, salade van roodloof en granny smith,
  chutney van veenbes en rozijnentoast
  ***
  Risotto met kort gebakken coquille, waterkers,
  espuma van eekhoorntjesbrood
  ***
  ‍Wilde fazantfilet , gebakken witloof, pompoencrème,
  fine champagne en verse amandelkroketjes
  OF
  ‍Roggevleugel, met limoenboter, knolselder,
  tuinkruiden en gekonfijte aarappel
  ***
  Crème brulée
  OF
  Conférence peer, sorbet van zwarte kersen,
  yoghourt cake, pistache
  OF
  ‍Kaasbordje van onze kaasmeester “Schockaert” (+ € 3)
  ***
  
  

• '"V" Risotto met geroosterde pompoen, waterkers en espuma van eekhoorntjesbrood
  "V" Brioche toast, gebakken boschampignons, frisse kruidensla en citroen
  Paté van patrijs, salade van roodloof en granny smith,
  chutney van veenbes en rozijnentoast
  ‍ Carpaccio van hertenkalf, licht gerookt, tapenade van champignons
  met oude brokkelkaas
  Tartaar van Holstein rund, sesam, truffel olie en home made pickles
  Huisgemaakte garnaalkroketten, citroen, gefruite peterselie, 1 / 2 stuks
  Kort gebakken coquilles, gekarameliseerd witloof, gepocheerd hoeve eitje
  en mousseline
  Zeeuwse creuses nr. 3 " De Oesterij " Yerseke 6 stuks
  Zeeuwse creuses nr. 3 Japanese stijl, ponzu, limoen, sjalot 6 stuks
  ‍
  € 19
  € 19
  € 20
  
  € 22
  
  € 22
  € 16 / 23
  € 26
  
  
  € 24
  € 30
  
• 
  

• Huisbereide Vol au Vent van Mechelse koekoek
  € 27
• Huisbereide vol au vent “deluxe” van Mechelse koekoek met gebakken kalfszwezerik
  Steak tartaar Black Angus
  ‍Wilde fazantfilet, gebakken witloof, fine champagne en pompoen crème
  Hazenrugfilet, groene kool, jonge wortel, veenbessen, poivrade saus
  Stoofpotje van hertenkalf "Grand Veneur" met hefstgarnituur
  ‍Sashi Entrecôte, exclusief rund uit Denemarken, met pepersaus of béarnaise, sla, frietjes
  Ierse filet pur 220gr. met pepersaus of béarnaise, sla, frietjes
  
  "V" Rigatoni met boschampignons, lichte truffel crème, herfstgroenten
  en parmezaanschilfers
  "V" Risotto met geroosterde pompoen, waterkers en espuma van eekhoorntjesbrood
  
  Noordzeetong gebakken ( 500 gr. ) à la Meunière
  Rogvleugel met limoenboter, knolselder, tuinkruiden en gekonfijte aardappel
  Kort gebakken coquilles, gekarameliseerd witloof, gepocheerd hoeve eitje en mousseline
  € 36
  € 27
  € 34
  € 39
  € 29
  € 59
  € 42
  
  
  € 28
  ‍
  € 26
  ‍
  € 49
  € 32
  € 36
  ‍
  
• 
  ‍
• 
  
  
  ‍
  ‍
• 
  
  

• Tomatensoep met balletjes
  OF
  Kaaskroketje
  ***
  Chicken nuggets of vol au vent of  fish fingers met frietjes en slaatje
  ***
  Kinderijsje met leuke verrassing